Cà chua hương chanh

Các nhà nghiên cứu Israel vừa lai tạo được loại cà chua biến đổi gen có hương hoa hồng và hương chanh. 82 người đã tham gia kiểm nghiệm những quả này so với những quả cà chua truyền thống. Trong đó, 49 người tỏ ra rất thích loại quả cà chua mới.

Nhóm khoa học gia thuộc trung tâm nghiên cứu Newe Yaar của Israel đã tạo ra quả cà chua biến đổi gen có sắc hồng hơn loại quả bình thường. Tỉ lệ chất lycopène, chất chống oxy hóa cho ra màu đỏ của quả ít hơn hai lần so với quả thường. Ngược lại, chúng có nhiều chất terpénoïde hơn, đây là các thành phần cho phép quả tươi mới lâu hơn.

Quả cà chua biến đổi gen đầu tiên được bán ra thị trường Mỹ vào năm 1994, nhưng đã bị rút khỏi thị trường do không thu hút được người tiêu dùng.

Cà chua biến đổi gen có hương hoa hồng (ảnh: TTO)

ĐỨC TRƯỜNG