Lợi ích bất ngờ của bánh quy gừng Giáng sinh
Bánh quy gừng chứa chất chống oxy hóa, sắt, canxi, magiê, kali, có thể giúp giảm đau bụng, đau lưng cũng như các lợi ích sức khỏe khác.
Bánh quy gừng được coi là món ăn biểu tượng của dịp Giáng sinh. Dạng cổ điển nhất của loại bánh này xuất hiện năm 2400 trước Công nguyên ở Hy Lạp cổ đại. Điều đáng ngạc nhiên là công thức ban đầu hoàn toàn không chứa gừng, vị giống với một chiếc bánh mật ong.
Phiên bản bánh gừng được yêu thích ngày nay có nguồn gốc từ thế kỷ 11, khi quân Thập tự chinh trở về sau chuyến du hành ở Trung Đông với những củ gừng trên tay. Từ đó, giới quý tộc châu Âu bắt đầu thử nghiệm sử dụng gừng trong nấu ăn.
Sau này, bánh gừng xuất hiện ở nhiều nước, với các biến thể khác nhau. Tuy nhiên, điểm chung của chúng vẫn là nguyên liệu cốt lõi: bột gừng hoặc gừng tươi, bột quế và các loại hạt, quả hạch. Các nguyên liệu này nhìn chung tốt cho sức khỏe.
Gừng có lịch sử lâu đời trong y học cổ truyền. Nghiên cứu cho thấy nó hỗ trợ tiêu hóa, giảm buồn nôn, chống cảm cúm thông thường. Các chuyên gia cũng tin rằng gừng có thể hỗ trợ kiểm soát cân nặng, điều trị bệnh thấp khớp, làm giảm tình trạng đau bụng, đau lưng trong kỳ kinh nguyệt.
Thành phần khác trong bánh là mật đường, được tạo ra bằng cách tinh chế nước mía hoặc củ cải đường. Mật đường rất giàu chất chống oxy hóa, sắt, canxi, magiê, kali, phốt pho và vitamin B6. Tất cả vitamin và khoáng chất quan trọng này có thể giảm táo bón, điều trị thiếu máu và hỗ trợ sức khỏe xương, tóc.
Bánh quy gừng là món ăn phổ biến dịp Giáng sinh. (Ảnh: Freepik)
Quế cũng là thành phần quan trọng trong bánh gừng. Đây là loại gia vị đặc biệt linh hoạt, với những lợi ích sức khỏe đáng kể. Nó có đặc tính kháng khuẩn, giàu chất chống oxy hóa - các phân tử tự nhiên giúp bảo vệ chống lại tiểu đường tuýp 2. Quế cũng giúp giảm viêm, là thành phần chống lão hóa hữu ích cho da. Nghiên cứu chỉ ra rằng quế có thể cải thiện vệ sinh răng miệng, giảm cholesterol và hạ huyết áp.
Tương tự, hạt nhục đậu khấu - một thành phần phổ biến khác trong bánh gừng, có tác dụng giảm viêm, tốt cho tim mạch.
Dù vậy, bánh gừng vẫn là loại đồ ăn vặt chứa nhiều đường và carb, không phù hợp để sử dụng hàng ngày hoặc ăn quá nhiều. Nếu đang giảm cân nhưng vẫn muốn ăn bánh gừng trong dịp Giáng sinh, bạn có thể làm bánh gừng với bột hạnh nhân thay vì bột mì thông thường. Nguyên liệu này giúp tăng cường protein, khiến bạn cảm thấy no lâu và không ăn quá nhiều. Bột hạnh nhân cũng là một lựa chọn không chứa gluten tuyệt vời.
Bạn có thể thay thế bơ bằng dầu dừa hoặc dầu olive, ít ảnh hưởng đến mức cholesterol hơn. Thêm các loại hạt và nho khô để trang trí là cách dễ dàng để bổ sung chất dinh dưỡng (chẳng hạn như vitamin E, magie và selen) và chất xơ.
10 hiểu lầm về nước chanh
Nước chanh không chỉ là một liệu pháp làm đẹp hữu hiệu cho phụ nữ, mà nó còn là thần dược có tác dụng cực tốt cho sức khỏe. Nhưng hầu hết mọi người đều có quan điểm sai lầm về nước chanh.
Loại thịt rẻ nhưng lại chính là "thuốc quý" của người Việt, cuối năm nên ăn nhiều để tăng cường sức khỏe
Món thịt đồng quê này được chứng minh chứa nhiều protein ngang ngửa thịt gà, bò, dê. Ngoài ra, hàm lượng các chất dinh dưỡng như canxi, phốt pho, sắt, vitamin (B1, B2, A, D, E), acide nicotic… rất cao.
Bí quyết giúp phi công Mỹ có thể ngủ chỉ trong 2 phút mà ai cũng có thể học
Có bao giờ bạn muốn tranh thủ chợp mắt trong chốc lát không? Dù bạn đã chọn một tư thế thoải mái trên ghế hoặc trong góc phòng, nhắm mắt lại nhưng vẫn tỉnh.
Những điều "không thể không biết" về bệnh đau mắt đỏ
Căn bệnh đau mắt đỏ đáng ghét lây lan do đâu nhỉ? Cùng xem infographic dưới đây để biết rõ hơn về bệnh đau mắt đỏ và cách phòng tránh hiệu quả nhé.
Những tác dụng không ngờ của nước mía
Nước mía không chỉ có hương vị ngon mà còn cung cấp năng lượng cho cơ thể và ngăn ngừa một số bệnh. Đây là nguồn cung cấp dồi dào chất khoáng thiết yếu và vitamin cần thiết cho cơ thể.
Top 6 đồ uống làm con người lão hóa nhanh hơn
Nước chiếm tới 60% trọng lượng cơ thể con người. Theo chuyên gia dinh dưỡng Janice Padilla, với nồng độ H2O cao như vậy thì chất lỏng mà chúng ta hấp thụ đặc biệt cần thiết để duy trì các chức năng hàng ngày của cơ thể, chẳng hạn như thải độc tố, duy trì sự cân bằng hóa học và sửa chữa các mô.
