Thử nghiệm trên chuột cho thấy chế độ ăn giàu chất béo có thể gây ung thư
Một nghiên cứu thí nghiệm trên chuột chỉ ra khả năng mắc bệnh ung thư cao hơn khi chế độ ăn chứa nhiều mỡ.
Chế độ ăn nhiều chất béo không những tăng cỡ vòng eo của bạn mà còn có thể nhân số lượng tế bào gốc trong dạ dày bạn lên nhiều lần, những tế bào này không may lại tiềm ẩn rủi ro ung thư.
Kết luận này rút ra từ việc cho một đàn chuột thí nghiệm ăn theo chế độ ăn 60% chất béo. Một năm sau khi được "bồi bổ", trước sự ngỡ ngàng của các nhà nghiên cứu những con chuột, nay là một đàn chuột béo mập, cùng với cân nặng của mình đã gia tăng số lượng tế bào gốc trong dạ dày. Đồng thời những tế bào tiền thân sinh ra các tế bào gốc cũng gia tăng tuổi thọ và tăng khả năng biến đổi gene, sản sinh ra những khối u nguy hiểm.
Những con chuột mũm mĩm do được cho ăn nhiều chất béo, số lượng tế bào gốc phát triển nhiều vượt mức dự đoán.
Thông thường, tế bào gốc trong dạ dày nằm gọn trong một hốc túi nhỏ và phụ trách công việc tái tạo tế bào dạ dày, những tế bào này thường duy trì với số lượng nhỏ và là một yếu tố thường trực tiềm ẩn nguy cơ gây ra ung thư. Những con chuột mũm mĩm do được cho ăn nhiều chất béo, số lượng tế bào gốc phát triển nhiều vượt mức dự đoán. Trong số này, các tế bào con cháu của tế bào gốc sống lâu hơn, tăng cao khả năng đột biến và xuất hiện khối u.
Sau khi xét nghiệm kỹ những tế bào gốc này, các nhà khoa học đã phát hiện protein PPAR-δ đã được kích hoạt gây ra sự gia tăng số lượng đột biến của chúng. Điều này không bất ngờ khi loại protein này đóng vai trò "chuyển ray" cơ chế trao đổi chất từ tiêu thụ tinh bột sang tiêu thụ chất béo.
Sự kích hoạt này có thể được giải thích vì sự tăng lượng axit béo từ chế độ ăn, tuy vậy các nhà nghiên cứu cần được thực hiện thêm các thí nghiệm để tìm hiểu xem liệu PPAR-δ và các tế bào gốc có thể giải thích được mối liên quan giữa béo phì ở người và ung thư hay không.
Bí quyết giúp phi công Mỹ có thể ngủ chỉ trong 2 phút mà ai cũng có thể học
Có bao giờ bạn muốn tranh thủ chợp mắt trong chốc lát không? Dù bạn đã chọn một tư thế thoải mái trên ghế hoặc trong góc phòng, nhắm mắt lại nhưng vẫn tỉnh.
Những điều "không thể không biết" về bệnh đau mắt đỏ
Căn bệnh đau mắt đỏ đáng ghét lây lan do đâu nhỉ? Cùng xem infographic dưới đây để biết rõ hơn về bệnh đau mắt đỏ và cách phòng tránh hiệu quả nhé.
Những tác dụng không ngờ của nước mía
Nước mía không chỉ có hương vị ngon mà còn cung cấp năng lượng cho cơ thể và ngăn ngừa một số bệnh. Đây là nguồn cung cấp dồi dào chất khoáng thiết yếu và vitamin cần thiết cho cơ thể.
Cơ thể bạn bị tàn phá ra sao nếu uống nước ngọt có gas mỗi ngày?
Một nghiên cứu được công bố vào tuần trước trên tạp chí Stroke cho thấy việc uống soda (ngay cả với số lượng rất ít) mỗi ngày có thể tăng gấp 3 nguy cơ mắc bệnh suy giảm trí nhớ.
Nên ăn hàu sống hay chín?
Hàu chứa nhiều kẽm, nhiều loại men tiêu hóa, các vitamin (D, B11, B1, B2, B2, C…), khoáng chất (sắt, đồng, kali, photpho…) rất tốt cho cơ thể; đặc biệt hàm lượng axít béo omega-3 cao.
Bộ tộc 900 năm qua không một người mắc ung thư
Bộ tộc Hunzas ăn chay, dùng thực phẩm không hóa chất, môi trường tự nhiên trong lành, vận động nhiều và hít thở xua tan căng thẳng giúp tránh xa các căn bệnh thời đại.
